ruua

Археологи раскопали древнюю закусочную в Помпеях и узнали, что ели римляне


241
241 points
  • Во время раскопок в Помпеях, Италия, археологи обнаружили термополий, в котором подавали горячую еду и напитки.
  • Специалисты по растениям и животным изучают это место, чтобы найти пищу из последних блюд жителей города.
  • Эксперты считают, что расписные фрески могли выполнять функцию меню для клиентов, которые не умели читать.

В Помпеях в ходе раскопок обнаружили закусочную, что помогло узнать блюда, популярные среди жителей древнеримского города, неравнодушных к еде вне дома

Археологи раскопали древний фаст-фуд в Помпеях
Изображение: Facebook/Pompeii — Parco Archeologico

По словам директора местного археологического парка Массимо Осанны, хотя в Помпеях было обнаружено около 80 подобных ресторанов быстрого питания, это первый случай, когда такую закусочную, известную как термополий, раскопали полностью.

В 2019 году во время работ по укреплению разрушающихся руин Помпеи был частично выкопан сегмент прилавка заведения фаст-фуда

Археологи раскопали древний фаст-фуд в Помпеях
Изображение: Facebook/Pompeii — Parco Archeologico

После этого археологи продолжили раскопки, обнаружив многостороннюю стойку с типичными широкими отверстиями. В столешнице находились глубокие сосуды для горячих блюд, мало чем отличающиеся от контейнеров, установленных в современных салат-барах.

Археологи также нашли в ресторане останки маленькой собаки и некоторые из последних блюд, которые ели перед катастрофой, разрушившей Помпеи.

Специалисты по растениям и животным до сих пор изучают руины этого места, где на фреске изображена подводная нимфа, сидящая верхом на лошади

Археологи раскопали древний фаст-фуд в Помпеях
Изображение: Facebook/Pompeii — Parco Archeologico

Прилавок также украшали изображения двух перевернутых крякв и петуха, чье оперение окрашено в типичный яркий цвет, известный как помпейский красный, которые, скорее всего, выполняли функцию рекламы меню

Археологи раскопали древний фаст-фуд в Помпеях
Изображение: Facebook/Pompeii — Parco Archeologico

На другой фреске изображена собака на поводке — и это мало чем отличается от современных напоминаний о том, что домашних животных нужно держать на привязи

Археологи раскопали древний фаст-фуд в Помпеях
Изображение: Facebook/Pompeii — Parco Archeologico

Штатный антрополог Помпей Валерия Аморетти говорит, что «первоначальный анализ подтверждает, что нарисованные изображения представляют, по крайней мере частично, продукты и напитки, которые эффективно продавались внутри».

Так, в одном из сосудов был обнаружен фрагмент утиной кости, а также останки коз, свиней, рыбы и улиток

Археологи раскопали древний фаст-фуд в Помпеях
Изображение: Facebook/Pompeii — Parco Archeologico

По словам Аморетти, на дне емкости с вином были найдены следы измельченных бобов фава, которые в древние времена добавляли в вино для придания вкуса и осветления.

«Мы знаем, что они ели в тот день», — сказал Осанна, имея в виду день краха Помпеи в 79 году нашей эры. Остатки еды указывают на то, «что было популярным среди простых людей», ведь места уличной еды не часто посещались римской элитой.

Одна из неожиданных находок — полный скелет собаки. Открытие заинтриговало археологов, поскольку это была не «большая мускулистая собака, как та, которая нарисована на прилавке, а очень маленький пример» взрослой собаки, рост которой на уровне плеч составлял от 20 до 25 сантиметров. По словам Аморетти, довольно редко можно найти останки таких маленьких собак древних времен и эти открытия «свидетельствуют о селективном разведении в римскую эпоху для получения такого результата».

Также были обнаружены бронзовый черпак, девять амфор, которые были популярными контейнерами для еды в римские времена, пара фляг и керамический сосуд для масла.

Успешные рестораторы знают, что удачное расположение может иметь решающее значение, и владелец этого древнего ресторана быстрого питания, похоже, нашел хорошее место

Археологи раскопали древний фаст-фуд в Помпеях
Изображение: Facebook/Pompeii — Parco Archeologico

Осанна заметила, что прямо возле закусочной была небольшая площадь с фонтаном, а поблизости — еще один термополий.

Помпеи были разрушены извержением вулкана Везувий, который находится недалеко от современного Неаполя. Большая часть древнего города все еще не раскопана. Это место является одним из самых популярных туристических достопримечательностей Италии.

При раскопках забегаловки также были обнаружены и человеческие останки

Археологи раскопали древний фаст-фуд в Помпеях
Изображение: Facebook/Pompeii — Parco Archeologico

По словам властей Помпеи, эти кости, по-видимому, были потревожены в 17 веке во время тайных раскопок ворами, которые искали ценные вещи. Некоторые из костей принадлежали мужчине, который во время извержения вулкана Везувий, похоже, лежал на кровати или раскладушке, поскольку под его телом были найдены гвозди и куски дерева. Другие человеческие останки были найдены внутри одного из сосудов прилавка. Туда, возможно, их поместили черные археологи много веков назад.


Понравилось? Поделитесь с друзьями!

241
241 points
Василий Вдовиченко
Южная научно-исследовательская лаборатория