ruua

Думаете попробовать добавки с коллагеном для кожи? Здоровая диета — лучшее соотношение цены и качества


289
289 points

Свидетельства знаменитостей изобилуют отзывами о таблетках, снадобьях и кремах, призванных помочь нам выглядеть моложе.

На этот раз коллагеновые добавки оказались в центре внимания после того, как в конце 2020 года Дженнифер Энистон стала лицом коллагеновой рекламной кампании одного оздоровительного бренда.

Думаете попробовать добавки с коллагеном для кожи? Здоровая диета - лучшее соотношение цены и качества
Изображение: Vital Proteins

И хотя существуют исследования, показавшие пользу добавок коллагена для некоторых аспектов здоровья кожи, покупателю следует быть осторожным. Доказательства, как правило, неубедительны, и многие исследования утверждают, что работы с выводами о положительных эффектах от добавок коллагена финансируются в основном отраслями, производящими эти продукты. Поэтому к результатам следует относиться с осторожностью, считает Клэр Коллинз, профессор питания и диетологии из Университета Ньюкасла.

По её словам, не стоит тратить много денег на добавки с коллагеном, которые обещают бороться с признаками старения, разглаживать морщины и обновлять кожу. Более разумным будет расходовать средства на здоровую пищу. В долгосрочной перспективе вы получите большую ценность с точки зрения своего здоровья и благополучия.

Что говорит наука?

Нормальное старение связано с потерей соединительных тканей в коже, что приводит к снижению эластичности и развитию морщин и складок.

Обзор коллагеновых добавок 2019 года, проведенный исследователями из американских университетов, показал, что в 4 из 5 включенных исследований сообщалось о некоторой степени улучшения некоторых параметров кожи.

Это включало улучшение: влажности кожи и плотности коллагена; увлажнения, морщинистости и эластичности кожи; эластичности кожи, но не увлажнения; и увлажнения, эластичности, морщинистости и шероховатости.

Более пристальное изучение методов, проведенное рецензентами, показало, что многие из них были оценены как имеющие низкое методологическое качество. Рецензенты отметили ряд ограничений исследований. К ним относилось то, что в испытаниях различились как добавки, так и типы включенных людей, а это означает, что сравнивать результаты между испытаниями нельзя.

Также было неясно, как результаты повлияли на фактические изменения внешнего вида кожи и было ли это заметно для других людей.

Аминокислоты, необходимые для выработки коллагена, можно найти в других продуктах, содержащих белок. Нет надежных доказательств того, что аминокислоты в коллагеновых добавках ускоряют процесс выработки коллагена в организме.

Более того, большинство исследований полностью или частично финансировались косметическими компаниями или производителями пищевых добавок. Это означает, что результаты исследования следует интерпретировать с осторожностью, особенно если в заявлении о принадлежности указано, что авторы исследования также были наняты производителем добавок. Необходимы дальнейшие качественные независимые исследования.

Что такое коллаген и откуда он берется?

Коллаген является основным структурным белком кожи и других соединительных тканей, таких как хрящи, кости, сухожилия и связки.

Он имеет структуру тройной спирали. Представьте себе три обтягивающих кольца, обвившихся друг вокруг друга — примерно так выглядит коллаген.

Думаете попробовать добавки с коллагеном для кожи? Здоровая диета - лучшее соотношение цены и качества
Изображение: Eric Hahn, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Форма тройной спирали делает его очень прочным и гибким.

Для химического способа образования коллагена в организме необходим витамин C. Без достаточного количества витамина С коллаген будет нестабильным, а это означает, что спирали развернутся и у нас разовьется цинга.

Прежде чем взять бутылку коллагеновых добавок, подумайте, откуда они взялись. Богатые источники коллагена включают кожу свиней, шкуру крупного рогатого скота, кости свинины и крупного рогатого скота, сухожилия и хрящи, куриные хрящи и рыбью чешую.

Полноценная диета — лучшее соотношение цены и качества

Бутылка коллагеновых добавок стоит примерно от 10 долларов до более чем 100 долларов. Каждая капсула или порция содержит примерно от полуграмма до пяти граммов коллагена.

Для сравнения, вы можете получить лучшее соотношение цены и качества, употребляя в пищу продукты, богатые белком, такие как мясо, курица, рыба, яйца, молоко, сыр, орехи, тофу, сушеные бобы и бобовые. Это обеспечит организм аминокислотами, необходимыми для выработки коллагена, утверждает Клэр Коллинз.

Поскольку коллаген был бы нестабильным без витамина С, также важно регулярно есть продукты, богатые им. Хорошие источники включают брокколи, брюссельскую капусту, перец, помидоры, шпинат, киви, лимоны и апельсины.

Также старайтесь регулярно есть продукты, богатые другими питательными веществами, необходимыми для здоровья кожи. Среди них:

  • Цинк, который содержится в морепродуктах, мясе, курице, сушеных бобах и орехах. Недостаточное потребление цинка может привести к кожным заболеваниям, включая угри и некоторые типы дерматитов.
  • Витамин А из жирной рыбы, яичных желтков, сыра, тофу, орехов, семян, цельного зерна и бобовых. Витамин А помогает незрелым клеткам кожи превращаться в зрелый слой кожи, который образует первый слой защиты организма. «Бета-каротин», содержащийся в овощах, может превращаться в организме в витамин А. Хорошие источники — тыква, морковь и листовые зеленые овощи.
  • Продукты, богатые полифенолами. Это небольшие химические вещества, содержащиеся в овощах, фруктах, травах и специях, которые помогают растениям хорошо расти или защищают их от патогенов. Исследования показывают, что более высокое их потребление связано с замедлением некоторых повреждений кожи, вызванных воздействием солнца.

Понравилось? Поделитесь с друзьями!

289
289 points
Василий Вдовиченко
Южная научно-исследовательская лаборатория